真菌性食物中毒

（真菌性食物中毒）

由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning），近年来这方面的报道渐多有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变已引起全世界的广泛重视。