脱乙酰甲壳质

（海洋科技）

脱乙酰甲壳质（chitosan），海洋科技名词，甲壳质在高温和浓碱作用下脱去大部分乙酰基后的产物，有抗霉菌、促愈合、抗凝血、降血脂作用。