《食品安全导刊》创刊于2007年，是由中国商业联合会主管，北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办的食品安全综合类期刊。据2021年3月1日期刊官网显示，《食品安全导刊》编委会拥有编委会委员37人，设有主编1人，名誉主任委员1人、主任委员1人、副主任委员3人。据2021年3月1日中国知网显示，《食品安全导刊》总被下载1987255次、总被引1477次、出版文献共17622篇，（2020版）复合影响因子为0.355、（2020版）综合影响因子为0.280。据2021年3月1日万方数据知识服务平台显示，《食品安全导刊》载文量为14295篇、基金论文量为613篇、被引量为11415次，2018年影响因子为0.75。2007年，《食品安全导刊》创刊，双月刊。