植物多酚

（植物）

植物多酚（Plant?polyphenol）又名植物单宁（Vegetable?tannin），为植物体内的复杂酚类次生代谢物，具有多元酚结构，主要存在于植物的皮、根、叶、果中，在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。