布雷斯鸡(法文:Poulet de Bresse)，是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，因地名而命名。其特点是:鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被誉为法国的"国鸡"。由于布雷斯鸡坚持自然养殖，成本极高。一般的法国家庭也只有在每年特殊的节日才舍得吃上一回。布雷斯(Bresse)地区是法国东部自然区，处于法国三大区(罗讷-阿尔卑斯山区、勃艮第区、弗朗什-孔泰区)的环抱之中，范围包括安省(Ain)和索恩-罗亚尔(Saone-et-Loire)省部分地区。这里属于东部河谷平原，植被茂盛，气候适宜，非常有利于鸡的生长。[1]