淞江鲈(学名:Trachidermus fasciatus)是杜父鱼科淞江鲈属的鱼类。头及体前端平扁，向后逐渐变细而侧扁。头大，口大，端位，稍倾斜。前颌骨能伸缩，上下颌和犁骨上有绒毛状细齿。淞江鲈、黄河鲤、松花江鲑鱼和兴凯湖翘嘴鲌并称为中国淡水四大名鱼。淞江鲈为东亚暖温带沿海的江河洄游鱼类，喜欢在澄清的流水中生活。白天潜伏水底，夜间活动，一般在与海相通的淡水河川区域生长肥育。淞江鲈自东汉至今，驰名于中国朝野，被视为食中珍品和贡品。肉性味甘、温，有健脾益气之功效，主治脾虚泄泻、慢性胃痛、小儿疳积、消化不良、消瘦等症。头及体前端平扁，向后逐渐变细而侧扁。头大，口大，端位，稍倾斜。前颌骨能伸缩，上下