胃造瘘术（gastric fistulization），农学-兽医学-兽医外科学与兽医产科学-兽医外科学-兽医外科手术，经腹壁切口人为将胃腔开口于体外，以便科研活动采取胃内容物以及临床上胃减压等的技术。对于牛、羊等复胃动物，根据造瘘的位置不同，可分为瘤胃瘘、网胃瘘、瓣胃瘘和皱胃瘘，家禽为腺胃瘘和肌胃瘘。在胃瘘制备方法上，除了切口位置上的差异外，基本的手术方法相似，其中瘤胃瘘最为常见。以牛瘤胃造瘘为例。术前一般应禁食。站立保定，全身麻醉或全身麻醉配合局部麻醉。切口定位，在左肷部髋关节与最后肋骨水平连线的中点为切口的上缘，垂直向下做腹壁切口。术部常规剃毛、消毒和隔离。常规切开腹壁，将胃的部分牵拉出切口外，用浸有生理盐水的纱布隔离胃壁与腹壁，以防污染术部。在瘤胃壁血管相对少的区域，先使用10号丝线做一长轴稍大于瘘管底盘直径的荷包缝合，缝线仅穿透浆膜肌层，暂不进行打结。在预缝合的正中区域沿长轴做一略比瘘管底盘直径小的胃壁切口。将套管底盘置入胃壁切口的一端，边旋动边塞挤进，最终将套管底盘逐渐地塞挤胃腔内。注意用纱布或脱脂棉花塞挤住套管的管口，防止胃内容物漏出。