养殖大户（large-scale raising household），管理学-农林经济管理-农业统计与核算-农村经济调查-农村住户，以从事畜禽水产等养殖为主，以养殖收入为主要收入来源，较同时期散养农户的养殖规模大，符合农业现代化经营方式的农业经营主体。蛋、奶是人们日常生活和营养的主要来源，随着农村经济体制改革的不断深入，家庭制养殖业规模不断扩大，数量不断增多，并且正在从家庭副业向主业转变，形成了由分散养殖的农户向专业户、专业大户、联合体等多种经营方式的现代化转变态势。畜禽养殖规模化是现代畜牧业的发展趋势，也是减小市场波动性和提高羊产品质量安全的必要手段。针对不同的畜禽产品，其规模化养殖的界定标准存在差异。农业部印发的《全国草食畜牧业发展规划（2016—2020年）》中明确了牛羊规模养殖的标准：奶牛存栏100头以上、肉牛出栏50头以上、肉羊出栏量达100只。按照养殖模式、人力资本、抗风险能力差异，可将养殖大户分为规模化养殖户和规模化养殖专业户。前者受教育水平普遍不高，未接受专业生产培训，抗风险能力较差，养殖规模受市场价格波动影响较大。