湍流燃烧（turbulent combustion），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-燃烧学-湍流燃烧，发生在湍流场中的燃烧过程。绝大多数工业应用中流体的流动状态是湍流，因此大多数工业燃烧系统中的燃烧过程都是湍流燃烧，如工业锅炉、燃气轮机、内燃机、航空发动机、火箭等。因此，湍流燃烧在满足国家能源需求方面占有举足轻重的地位。根据燃料与氧化剂的混合方式，湍流燃烧可分为非预混湍流燃烧与预混湍流燃烧。相比于预混湍流燃烧，非预混湍流燃烧更易于控制，已广泛应用于工业燃烧系统。然而非预混湍流燃烧难以保证较低的污染物排放。湍流燃烧中湍流的作用是双方面的：一方面，湍流有助于增强分子扩散，提高反应速率，强化燃烧过程；另一方面，湍流可能撕裂火焰面，抑制燃烧过程，甚至导致熄火。无论对于非预混湍流燃烧还是预混湍流燃烧，现有理论都尚不完备探索湍流燃烧的本质规律，所以提升燃烧效率、降低污染物排放、加强设备耐久度与安全性等方面具有重要意义。湍流燃烧耦合了湍流流动与燃烧过程的复杂特性，包括：尺度特性、高度非线性特性、多物理场耦合特性。