需肥特性（fertilizer requirement characteristic），农学-农业资源与环境-植物营养学-植物养分管理-施肥-需肥特性，作物生长发育过程中养分需求种类、数量、阶段变化等的特征。单位籽粒需肥量是体现作物需肥特性的一个重要参数，一般以每生产1000千克籽粒作物地上部吸收的养分量作为量化指标。其中“籽粒”泛指作物收获的经济部分，对不同的类型作物代指不同，如对粮食作物而言指籽粒的风干重，对果树、蔬菜、块根块茎类作物而言指收获部分鲜重。单位籽粒需肥量因作物种类、品种、气候等条件的不同而有很大不同。对同一作物，不同养分的单位籽粒需肥量也有很大差异，作物一般对氮磷钾三种养分的需求量最大，中微量元素需求量较少。作物不同生育时期对养分的需求是动态变化的，不同阶段的养分需求量和需求速率与生长发育过程紧密相关。