西敏司（Sidney Mintz），法学-社会学-社会人类学-人类学-〔人物〕，（1922-11-16～2015-12-27）美国人类学家。生于美国新泽西州多佛尔市，卒于普莱恩斯伯勒。1943年获布鲁克林大学心理学学士学位。第二次世界大战期间于美国空军服役，后于哥伦比亚大学攻读人类学博士学位。1950年于美国城市学院担任讲师；1951年～1974年，就职于耶鲁大学，并于1963年晋升为教授；1974年受邀于约翰斯·霍普金斯大学创建人类学系。1968年～1969年担任美国民族学学会主席。主要著作为《甜与权力》（1985）、《品尝食物，品尝自由：探索饮食、文化和过去》（1996）等。西敏司用历史人类学方法，以历史遗迹为基本材料，研究加勒比海诸地的文化发展和演变。他的著作《甜与权力》探讨了糖这种带有权力象征意义的食品，如何伴随着资本主义社会的发展，逐渐走向平民化的过程。他聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，阐释了糖从一件奢侈品化身为工业化商品，与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系相联系。糖的流动折射出近代西方资本主义社会对世界话语权的掌控。