龙虾节（lobster festival），农学-渔业-〔渔业综论〕-渔业文化-[渔业文化活动]-龙虾节，中国盛产淡水龙虾地区利用特色水产品及淡水龙虾特色料理为餐饮活动的餐饮文化节日。龙虾节已经成为中国民间餐饮文化活动之一。每年5～9月是龙虾的养殖生产旺季，因此各地的“龙虾节”多在此期间举办。淡水龙虾又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，俗称“小龙虾”。淡水龙虾广泛分布在中国南方地区，主要是人工养殖，其中以江苏省盱眙县境内的养殖最有名。龙虾产业是盱眙县的主要经济产业。盱眙县人民政府为推广和发展龙虾产业，于2000年7月开始举办第一届“龙虾节”。用当地独特的料理方法，推出“盱眙十三香龙虾”，同时结合当地的文化资源，举办“大型文艺晚会”“天泉湖龙舟赛”“山地越野车表演赛”“水上传统民俗婚礼”“千人龙虾宴”“大型航模表演”“大型焰火晚会”等活动，让人们在享用龙虾料理时又感受当地的特色文化。“盱眙十三香龙虾”色质红艳、价廉物美，广受百姓欢迎。经过当地政府和民间的大力推介，每年都有新的龙虾节活动内容推出，传播龙虾餐饮文化。同时还联手一些开展有类似龙虾节的国家和地区，共同举办国际龙虾节。