枪炮钢（gun cannon steel），工学-材料科学与工程-金属-钢-合金钢，制造不同类型枪管和射击机构等部件和大炮的炮身、炮尾和炮闩等主要结构件用钢。现代化的常规武器都具有火力威力大和灵活机动性好的特点，对枪炮钢的技术要求取决于它们的射击参量（如火炮的膛压，枪炮弹的初速度，射击速度，射程等）和炮弹的炸裂参量（如炸片的有效数量，炸片速度等），不仅需要具有高强度高耐磨性及高断裂韧性，同时还需要具有良好机械加工性能（保证来复线加工精度及光洁度等）及机动性（武器越轻巧机动性越高）。为获得高强度和高断裂韧性，枪炮钢主要采用中碳结构钢，预处理采用调质工艺，切削加工时可得到良好的光洁度，最终热处理为淬火低温回火，可得到较高的硬度、耐磨性和良好的断裂韧性。手枪和步枪枪管多采用特殊质量中碳结构钢；而机关枪管需承受高发射率、高初速度和高膛压等条件，故需采用高强度特殊质量中碳合金结构钢；大炮在连续射击时，将承受高膛压和高温烧蚀作用，因而要求炮钢具有高强度、高韧性和高温耐烧蚀性能，通常使用中碳Cr-Ni-Mo系合金结构钢。