兽医官（veterinary medicine officer），农学-兽医学-总论-〔兽医学概述〕-兽医生物制品学-动物检疫-兽医师，在政府部门工作、具有一定行政职务、从事兽医工作监督管理的兽医人员。具有兽医师资格的政府/官方兽医，经过特定的行政管理培训或考核，取得相应的学位或资格证书，才能胜任或获得任命。主要职责是进行国家或地方层面的兽医防疫、肉品卫生检验、兽医公共卫生、进出境动物及其产品检疫、兽药生产质量保证和动物福利等管理、过程监督和执法；受国家和/或地方政府授权委派组织实施动物重大疫情处置，出席国际政府间兽医合作组织会议和/或任职，行使投票权和决策参与权，处理或参与处理兽医相关外交事项。世界各国一般都设有国家和地方政府的首席兽医官，同时作为所在兽医管理机构的首脑，领导和管理兽医主管部门的日常工作。