禾草类（Grasses），农学-畜牧学-[牧草与草原]-中国草业史-草地植物适口性，植物分类学上对禾本科饲用植物的统称。又称禾草、禾类草。牧草的一个主要类群，在天然草地植被中出现率和丰富度高，是天然草地群落和植被景观的主要体现者。按株丛类型，可分为上繁草与下繁草。上繁草相对高大，适合刈割收获干草；下繁草耐牧，适合放牧利用。禾草类可食植物种类多，如披碱草、赖草、羊茅、黑麦草、冰草、雀麦、鸭茅、猫尾草、狼尾草、早熟禾、针茅等属的植物。禾草类牧草饲用价值大多很高，富含碳水化合物，家畜不喜食或不食的种类很少，有毒的禾本科植物极少，许多种类被广泛栽培。禾草类牧草叶片不易脱落，容易调制干草，便于运输和长期贮存，青绿禾草类牧草也非常适宜青贮。禾草类牧草枯黄后，在草地上自然存留到冬季，也是家畜放牧采食的对象。