铁营养

铁营养（iron nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-矿物质营养，机体摄入食物中的铁，经消化、吸收、代谢，满足身体的生长发育、组织更新、功能调节等生理需要的过程。铁是所有活体组织的组成成分，是人体重要的必需微量元素之一。早在1932年已确认无机铁参与血红蛋白的合成，基本阐明了铁在人体中的作用。