耖地（puddling），农学-作物学-耕作制度-基本耕作-耖地，水田中用耖进行的表土耕作作业。目的在于使耕耙后的水稻田地面土块更细、田面更加平整、肥料更加均匀、土肥更加相融。有干耖和水耖两种方式，主要以水耖为主。干耖时土壤水分要适宜，常在播种前或插秧前进行。水耖是整理水田的重要一环，水耖作业时水层不宜过深或过浅，以2～3厘米为宜。耖地时一般要注意两点：①田边地角要耖到位，使以后在整理田块时更加省。②田中不能有“田坎”。即在来回的犁沟之间，需一犁紧挨一犁，不能留有间隔，特别是水田中间，因有水覆盖着，稍不留神就有没耖到位的地方，易形成暗藏的“田坎”。耖的使用由来已久，元代王祯《农书·农器图谱》载：“高可三尺许，广可四尺。上有横柄，下有列齿，以两手按之，前用畜力挽行。耕耙而后用此，泥壤始熟矣”。耖主要由上2根横杆、下1根横杆和左右2根竖杆组成。上2根横杆用来把扶，下杆安装着10多个（一般是18个）长约20厘米的铁钎（竹钎）串成一横排，均匀的间隔排列，竖杆用来固定。耖上部笔直如毛笔杆，下部尖尖如毛笔尖，套在牛轭上。牛轭两边的2根绳子分别系于两边的木框上。