畜牧业资本是指市场经济条件下，畜牧业生产和流通过程中所占用的物质资料和劳动力的价值形式和货币表现，也是市场经济条件下，畜牧业生产单位获取各种生产要素的不可缺少的重要手段。生产单位占有资本的多少，反应了其发展生产和进行经济活动的综合能力的大小。资本运用的经济效益的高低则反映了各种生产要素利用的综合经济效益水平。因此，在畜牧业生产由粗放型转向集约化生产经营的过程中，必须解决好畜牧业中资本的来源和合理使用等问题。畜牧业资本作为生产要素之一，它能够保证畜牧业再生产过程的完整实现。畜牧业再生产过程不仅是有生命的动植物相互配合的物质运动的过程，同时也是资金的运动过程。不论是简单再生产还是扩大再生产，畜牧业资本都是必备的前提条件。畜牧业资本的物质形态体现为生产资料，是借以进行生产的物质基础。同时，资金联系着再生产过程中的各个阶段，它可以使原来处于分离状态的各种生产要素，通过一定的形式，组合到畜牧业生产领域中转化为现实生产力，畜牧业资金在流通过程中作为交换手段，使生产成果的社会价值得以实现，畜牧业再生产过程得以周而复始地继续进行。