非战栗产热（non-shivering thermogenesis，NST），又称代谢产热。虽然机体所有组织器官都有代谢产热的功能， 但代谢产热以褐色脂肪组织(brown fat tissue)的产热量为最大， 约占非战栗产热总量的70%。非战栗产热（NST)，是指恒温动物体内的产热中，其由骨骼肌以外的代谢过程所产生的热。NST主要在骨骼肌及褐色脂肪中是通过交感神经末梢所分泌的去甲肾上腺素（noradrenaline）的作用产生的，其调节中枢在间脑视丘下部。生出即可站立的动物或冬眠动物，其褐色脂肪组织很发达，所以NST对其体温的调节具很大的意义。对生热作用(thermogenesis)的传统看法就是，当室外温度比哺乳动物体温更低时，褐色脂肪获得来自白色脂肪的资源并让它燃烧（NST)，或者肌肉节律性地收缩和放松，即肌肉战栗，是这些动物维持体温的唯一两种方式。恒温动物在外部温度下降时，首先通过NST产热量增加，待达至界限时，便产生战栗。在大白鼠和小白鼠等小形哺乳类中其NST很大，与战栗产热量几乎相等，但在人和羊等大动物中却是很小的。