百纯冰淇淋是承袭意大利百年冰淇淋老店的独特配方与制作工艺，其最大的特点，在于它绵软的口感，意大利冰淇凌的先祖们，通过反复的实验，总结出一个经验，就是通过手工打入空气的方式，能令冰淇淋更松软，而膨化率在45%左右时，冰淇淋口感尤其绵软，百纯冰淇淋，严格遵循意大利冰淇淋传统，其入口却化的口感，仿佛温柔羞涩的初吻，转瞬即逝，却留下了意犹味尽的颤栗——这为尝惯了硬式冰淇淋的中国消费者，带来完全不一样的体验与感受。百纯冰淇淋还以色彩缤纷，口味多样著称，其尤其强调个性化的订制，也是意大利冰淇淋的一脉相承，每一款独一无二的冰淇淋，是制作者根据自己当时当刻的心情，随意调配了原料的份量与比例，再搭配了各色果浆、巧克力和果仁，并配上精致百变的外形，因此个性又美味，十分夺人眼目。同时，为了满足人们对健康的需求，百纯冰淇淋，还特别调制了其配方，以低糖、低热量，低脂肪含量，再加上“制作到销售不超过8小时”的新鲜，让百纯纯手工冰淇淋，也成为了百纯健康冰淇淋!