盐灶薄壳米

（贝壳类软体动物）

薄壳，又名凤眼，是生长在海滩泥沙里的贝壳类软体动物，呈长圆形，浅褐色，象蛏，其壳比蛏小而薄，故名。加工脱壳煮熟，取其块肉就叫薄壳米。这也是驰名远近的土特海味，故有“盐灶薄壳米”之美称。