沈善炯(1917.4.13-)，江苏吴江人，微生物生物化学家、遗传学家。1942年(民国三十一年)毕业西南联合大学生物系，1950年在美国加州理工学院生物系获博士学位，1952年加入九三学社，1980年当选为中国科学院院士。沈善炯1953年开始从事抗生素的研究，主要承担研究金霉素和链霉素的生物合成，证明了鸟氨酸循环的作用，1955年他主持金霉素的生理研究和金霉素的生产工作，1963年他和学生在大肠杆菌中发现甲基乙二醛的合成酶，1964年他从霉菌中又发现能使木糖转变为木酮(tong)糖导构酶，为葡萄糖转化成果糖的工业生产开辟了道路，他对于核糖核酸在遗传中的作用、葡萄糖代谢的新途径的研究均处于世界