褐蘑菇

褐蘑菇营养丰富。据测定，每100克干菇含蛋白质18.3克，17种氨基酸总量达9.23克，含有全部人体必需氨基酸。?褐蘑菇Agaricus crocopelus peck，其菇盖表皮细胞含有褐色素呈黄褐蘑菇褐色，菇盖多生纤维状鳞片，故名褐蘑菇或褐鳞蘑菇，属于担子菌纲﹑伞菌目﹑蘑菇科、蘑菇属。1992年此菇在河北张家口驯化栽培成功。