成立迄今140多年的郭元益，从挑一根扁担起家，开荒辟土，世代承重担，肩挑起饼食家业，从无店招的小饼铺到现今家喻户晓的百年老店。第一代创办人(经营时间:1867年~1912年)清穆宗同治六年(公元一八六七年)郭元益先祖郭梁桢自福建漳州龙溪县流传村渡海来台，落籍士林最早的发源地旧街(即为现址)，以祖厝「元益」堂号，创立糕饼店，直到第三代郭钦定才将「元益」公元1945年郭元益土垄间店铺店号，上冠郭姓而成「郭元益糕饼店」。关于「元益」堂号，清代有位进士曾为其写下一副对联，上联为「元吉其旋无往不利」，下联为「益动而巽与时偕行」，横批「大哉干元益进无疆」，这副对联为「郭元益」百年传承的饼食精神做了最好的诠