《延安火炬》是蔡亮1972年创作的一幅油画。画家蔡亮一生创作了众多经典历史题材作品，完成于1972年的油画《延安火炬》是他最为著名的作品之一，在新中国美术史上留下了光辉的印记。《延安火炬》描绘了1945年日本无条件投降的消息传到延安后，军民们庆祝抗战胜利的热烈场面。画面在宽银幕般的横幅构图中徐徐展开，背景是巍巍宝塔山，近景处象征光明的火把，映照着队伍前方的毛主席画像和游行队伍中欢腾的人群，老乡和战士们的神情昂扬喜悦，有力地烘托出欢庆抗战胜利这一创作主题。漫山遍野的火炬如“星星之火”般汇聚在一起，最终以燎原之势照亮了黑夜。这件作品深刻地表现了中国共产党领导下军民之间的鱼水情深和万众一心的磅礴气势。