尿刊酸酶

（生物化学与分子生物学）

尿刊酸酶（urocanase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC.4.2.1.49。催化3-(5-氧-4，5-二氢-3氢-咪唑基丙酸)形成尿刊酸和水的酶。