鸟类的结构从解剖学和生理学上分类,涉及到鸟类的体温,骨骼机构,呼吸机构,生理机构,神经系统,肌肉,内脏,繁殖和生殖,循环系统。鸟类不同于同属于脊椎动物亚门的哺乳动物,和爬行动物等,具有自己独特的生理机构,比如为了适应飞翔鸟类进化出了高度发达的骨骼和呼吸机构。鸟类属脊椎动物亚门(VERTEBRATA)鸟纲(AVES),为两大类温血动物之一,全世界有鸟类九千至一万种。按照传统的分类,现存鸟类分为古鸟亚纲和今鸟亚纲,今鸟亚纲中又有平胸总目、企鹅总目和突胸总目三个总目。我国有突胸总目35个目中的26个目,有81个科,1300多种,约占世界鸟类总数的1/8。