博湖辣椒

博湖辣椒，新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。博湖县县域内土层深厚，土壤经过长期耕种改良，熟化程度高、结构疏松、通气性好，易排易灌、肥力较高，有机质丰富，氮、磷、钾、齐全，土壤物理性状良好，酸碱度在6.5—8.5，适合种植辣椒。博湖辣椒是中晚熟品种，和其它地区辣椒明显区别在于红色素高，博湖辣椒单果重50—70克，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“博湖辣椒”实施农产品地理标志登记保护。