保管损耗亦称“仓耗”。商品在保管过程中不可避免的自然减量。商品从入库到出库的整个保管过程中，由于商品性能、包装条件、设备状况、操作技术、自然气候等因素会发生一定减量。如汽油、酒精等的自然挥发，蔬菜、肉类的风干减重，砂糖的潮解溶化，粮食因拆包检查、捣垛翻晒、拆零分装而发生的损失等。对商品保管损耗通常应实行定额管理，严格规定保管损耗的标准，在定额损耗率以内的，称为“定额损耗”，属于自然损耗范围; 超过定额损耗率的部分，称为“超定额损耗”。不属于自然损耗范围，需分析原因，按规定报上级审批处理。商品保管损耗一般只限于一些易于破碎和自然减量的商品，对以件、箱、包、只、捆、个等为计数单位的商品，在数量上不应发生短少，如果短少，一般应作为事故损失处 理。