台湾森鼠(学名：ApodemussemotusThomas)为台湾特有种动物。主要分布于全岛各地海拔1500～3500米的山区，在楠梓仙溪林道上的最多。台湾森鼠全身长满了细毛，背部呈黑褐色，带点黄褐色毛，腹部呈灰白色。尾巴上有着软毛，呈淡黄褐色，下面呈白色，大约每隔1厘米有10～14个鳞环。台湾森鼠属于夜行性的穴居性动物，多栖息于山径或林道两旁的草生地、次生林、山屋或垃圾堆处。由于森鼠的居住环境所致，高海拔的天然食物显然比低海拔还要缺乏，所以只能找一些禾本科的种子、地上小草所长的果实、植物的嫩芽或是小型昆虫、蠕虫等为食，是属于杂食性动物。台湾森鼠拥有极佳的跳跃能力，在觅食时，遇到障碍时，平均走不到几步，便以跳跃的方式前进。也因此，让森鼠得以在森林下的地面活动，并能有效地逃离掠食者的攻击。