紫壶黑猪

紫壶黑猪是黑盖猪与山西雁北黑猪杂交繁育的地方土黑猪品种。黑盖猪原产于晋、冀、豫三省交界的山西省壶关县和河南省林县交界处，原来本无名称，长一身黑毛，本地人都习惯叫它“黑盖猪”。在上世纪50、60年代，黑盖猪在壶关以南至林县合涧比较普遍。但自从上世纪80年代末到90年代中期，随着养猪业的兴起，外来品种的不断引进（外来品种瘦肉率高，生长快）。晋、冀、豫三省交界处的黑盖猪不断被淘汰。到上世纪90年代末，纯种黑盖猪濒临绝境。