胡麻羹

（中国南北朝古代小吃）

胡麻羹是一种古代小吃。北魏《齐民要术》。古代小吃。北魏《齐民要术》记载：用胡麻一斗，捣煮令熟【将胡麻捣烂煮熟】。研取汁三升。葱头二升、米二合，煮炎上。葱头米熟【直到葱头和米煮熟】，得二升半便在。