守山粮

（明朝的方便食品）

守山粮是明朝的方便食品。明朝有一种方便食品叫“守山粮”，加工起来也挺容易：大萝卜洗净，剁掉根须，刮去青皮，摆锅里蒸熟，冷却后，倒盆里，捣成泥；再以糯米浸透蒸饭，捣如糊，二物等分合捣均匀，挖进模子，脱成砖坯，摞起来，自然风干，然后用来筑墙。愈久愈坚，不蛀不烂。