欧洲雁
(脊索动物门栖鸭属动物)
欧洲雁又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、洋鸭,隶属鸟纲,雁形目,栖鸭属,原产于中南美洲热带地区的森林里, 是不太喜欢游水,性情温顺,具有一定飞翔能力的森林鸟。集食用、滋补、观赏于一体。肉味鲜美,尤其独特的野禽风味。营养价值丰富,微量元素、钙、铁、锌等含量是普通家禽的数倍。高蛋白、低脂肪,富含氨基酸和多种维生素,是补益和美食的珍品。“有助阳道,健腰膝,补命门,暖水脏”堪称高级滋补食品。
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