符彦饶（？--937年）陈州宛丘（今河南省周口市淮阳区）人，是中国五代时期的后唐军事将领。后唐庄宗朝蕃汉总管符存审之第二子。少骁勇，能骑射，仕后唐，任汴州马步军都指挥使，诛叛将张谏，拜忠正军节度使，入后晋拜义成军节度使。唐天祐十五年冬，庄宗与梁大战于胡柳陂，彦饶与弟彦图俱从其父血战，有功，庄宗壮之，因用为骑将。同光中，以功授曹州刺史。明宗即位，改刺沂州。天成中，屯守梁园，会起军北戍塞下，时有偏校以宣武之帅，迫彦饶为之，彦饶绐许其请，明日，杀为恶者奏之，时人嘉其方略。长兴中，为金州防御使，为政甚有民誉，其后略迁节镇。