何日佩，字缙华，号苍水，今德庆县德城人。清乾隆九年（1744年）参加乡试，中举人。二十二年（1757年）上京参加会试，被点为进士。初任翰林院庶吉士，后被授予检讨，历任 京畿道御使、礼科给事中等职。他为官不幕虚名，不为私利，讲求原则，秉公办事，待人通情达理。和蔼可亲，惜才爱才，因此深得皇帝及朝中大臣的赏识。后升为礼科给事掌印给事中，鸿胪寺少卿。乾隆帝在京举行“千叟宴”，在京年过七十的大小官员被邀参加，这时曰佩年尚未届七十，亦破格参加，“千叟宴”后不到两年间，怜恤升他为通政司参议、太常寺少卿、大理寺少卿，在京城流传何曰佩“两岁三迁”的佳话。正当乾隆帝再想提升他时，曰佩已因劳累过度，体质明显下降，遂辞职回乡养病，不久便便病逝。曰佩为官30多年，仍然家徒四壁，甚至连殡葬的费用也由他的旧同僚捐款才能办理。