狗鱼，是鲑形目狗鱼科狗鱼属的淡水鱼。体细长，稍侧扁；尾柄短小；头尖；吻部特别长而扁平，似鸭嘴，口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半；其齿发达，上下颌、梨骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿；鳞细小，侧线不明显；背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小；背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点。狗鱼分布于北半球寒冷地区淡水水域，中国在黑龙江流域也有分布。平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中，也经常出没于水草丛生的沿岸地带，以其矫健的行动袭击其鱼类。幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。狗鱼通常在清晨或傍晚猎取食物，以鱼类为食，食量大，生长迅速，3～4岁达性成熟，春天为产卵期。在春季解冻后游向上游河口沿岸区域进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。有研究发现，狗鱼的颚骨、心脏和胆汁有着止血、退烧、止泻、防止瘟疫等作用，对于人类来说有多种药用价值。狗鱼是淡水鱼中生性最残暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还袭击蛙、鼠或野鸭等。狗鱼肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道极佳，是产区的主要经济鱼类之一。