刘采

（明朝官员）

刘采（1500－1573），字汝质，号安峰，湖广麻城县（今属湖北）邑东细石岭人，祖籍洪都（今江西南昌），嘉靖八年（1529）进士，官至南京工部尚书、南京吏部尚书、南京兵部尚书，卒赠太子少保，谥端简。年少时与兄刘木、刘未三人，并称“河东三凤“。父亲卒于官，同两兄居倚庐三年守孝。