铁器(IronImplements)以铁矿石冶炼加工制成的器物。铁器的出现使人类历史产生了划时代的进步。目前世界上出土的最古老冶炼铁器是土耳其(安纳托利亚)北部赫梯先民墓葬中出土的铜柄铁刃匕首，距今4500年(公元前2500年)。。中国目前发现的最古老冶炼铁器是甘肃省临潭县磨沟寺洼文化墓葬出土的两块铁条，距今3510年~3310年之间(公元前1510年~公元前1310年)目前世界上出土的最古老冶炼铁器是土耳其(安纳托利亚)北部赫梯先民墓葬中出土的铜柄铁刃匕首，距今4500年(公元前2500年)。