油麻,一般是指'芝麻"。芝麻,别名:胡麻(名医别录),脂麻(本草衍义),油麻(食疗本草)、乌麻、巨胜、狗虱、、交麻、小胡麻油麻,一般是指"芝麻"。广东、广西等地区有把芝麻称为油麻的习惯。另外有一种工业用料叫油麻。(工业用料油麻详情后部份见)一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,中空或具有白色髓部,微有毛。叶矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有