破解广西水稻发展的“密码” ——访中国杂交水稻育种专家、中国工程院院士袁隆平

广西作为西部12个省区之一，是农业大省，生态和气候类型多样，光热和生物资源丰富，为水稻的生长和农业的发展提供了优越的区位优势，农业发展的前景广阔。为此，笔者于8月6日对87高龄的中国工程院院士、“世界杂交水稻”之父袁隆平进行了专访。

笔者：谈谈你对广西水稻的看法？

袁隆平：讲到广西水稻，从在上个世纪，广西农科院开始引进了杂交水稻，像桂九九啊，都很不错。广西水稻的发展是有基础的，它有优越的地理环境和气候条件，我们现在正在对广西实施“种三产四”，即种三亩超级杂交稻产原有四亩田的粮。广西在这方面有进步，希望更加努力，把这个推广面积做得更大一些。

笔者：如何在广西实现“种三产四”水稻栽培目标？

袁隆平：“种三产四”，就是超级杂交稻，一个是自己培优，一个是引进外省的超级杂交稻。比如说广西的灌阳县，它引进了湖南的超级杂交稻，年年是广西的第一名。特别是超级杂交稻加上再生稻，去年，灌阳县示范田第一季正季就产出900多公斤、再生稻400多公斤，平均亩产示范田达1400多公斤，很不简单，今年争取1500多公斤，实现“吨半田”。

笔者：产量这么高的情况下，米质如何保证？

袁隆平：米质啊，灌阳县的米质好得很，供不应求，卖到28元一斤呢。米质好不好，上个月我在青岛接待日本的两个教授，他们是日本稻米食味品质协会的会长和副会长，是非常权威的专家，他们尝了灌阳的再生稻米，都说口感非常好。

笔者：谈谈关于广西发展富硒水稻的看法？

袁隆平：硒是人体必需的微量元素，对人体的健康很有利，特别是能够抗癌症、抗衰老。广西有大面积的富硒土壤，得天独厚的富硒土壤是广西富硒水稻发展的优势所在。这次到梧州，了解到梧州的土壤含硒量比较高，整个梧州地区土地检测的硒含量是0.48mg/kg,而全国的标准仅为0.4mg/kg,这是个好事情。这方面，梧州很有前途，希望培育出含硒量高、产量高的杂交稻。

笔者：您近年来提出一种“良种、良法、良田、良态”的概念，能否跟我们说说？

袁隆平：水稻要产量高，光是品种好还不行，要有“四良”配套。良种是核心，我们湖南年丰种业科技有限公司姜董事长的品种就是千公斤的品种。良法是手段，如果光是品种好，栽培技术不好，施肥不当，病虫害防治不好，产量也上不去，这是良法。良田，就是田要好。田是基础，就像建房子一样，如果地基不好，高楼大厦是建不起来要倒的。田不好，土壤太粘了、太沙了、太酸了、太碱了，都是不行的。良田应该是排灌自由，有机质含量比较高，特别是现在加上含硒。因此，良种是核心，良法是手段，良田是基础，良态是保障。生态条件要好，广西的生态条件较好，它的温光条件要比长江流域的稻季好，温光比长江流域更充足一些，生长期更长。稻谷产量的高低与生长期有密切的关系。生长期越长，它累积的有机物越多，产量就越高。广西大部分地方是亚热带地区，特别是南部，种双季稻就比湖南江浙优越得多。广西的早稻，在你们南部，可以在2月下旬、3月初播种；晚稻，可以在10月上旬抽穗，它是干水期。在湖南就不行啦，湖南双季稻，在3月下旬才能播种，晚稻抽穗期要在9月中旬以前。这就是广西发展水稻的优越性。

笔者：您对广西水稻未来的发展有什么建议？

袁隆平：我说广西有很多优越性，广西有很多个全国第一，甘蔗产量全国第一，香蕉超过了广东，第三个木薯全国第一，第四个是桑蚕，我原来不知道也是全国第一，这些都是广西的优点。广西还有很多名特产，沙田柚、六堡茶、罗汉果等等，都是非常有名的。广西农业很有前途。

笔者：谈谈你对“海水稻”的研发情况？

袁隆平：关于“海水稻”研究，我们才成立，计划在三年之内，培育出抗海水浓度0.6%的海水杂交稻，产量的亩产量要求不高，300公斤以上，在三年之内应该选育成功。

笔者：您的研究团队，近年来，除了在研发超级稻、海水稻之外，还在发展其他哪些研究？

袁隆平：我有两个梦，一个是叫做禾下乘凉梦，就是梦见我的超级稻在实验田长得有高粱那么高，稻穗有扫把那么长，籽粒有花生米那么大，好高兴呢！我连做梦都在稻穗下乘凉。亩产1000公斤，2014年就在湖南实现了，2015年和2016年实现了每公顷16吨，亩产1070公斤左右，向每公顷17吨攻关。我布设了五个点，云南、湖南、河南、江苏、还有河北，五个点希望搞到17吨，现在有希望的有一、两个点可能上17吨（每公顷）。这是禾下乘凉梦。不断提高产量，追求高产更高产是永恒的主题。科学技术发展无止境，水稻产量前沿也是无止境的。

第二梦是杂交稻覆盖全球梦。现在全世界有稻田一亿六千万公顷，大概现在只有11%左右包括中国在内的杂交稻，将近90%是常规稻。我们现在把我们的杂交稻走出国门，有六百万亩，前年，平均每公顷生产2吨左右，如果全世界有一半的稻田种上我们的杂交稻，每公顷生产2吨，每年就可以生产粮食一亿六千万，可以多养活五亿人口。美国有个种子公司，它的杂交玉米很出名，全球有一半的玉米是它的，它那个杂交玉米是相对的优势，而我们的杂交稻是绝对的优势，我们现在最重要的就是走出国门。

作者简介：

童团结，作家，曾出版《中国坭兴陶艺名人》、《坭兴陶收藏与鉴赏》等著作。电话：13977122779

许素菊，广西大学教授，博士。

罗天江，《美丽广西》杂志社编辑。