百草味创始人蔡红亮：如何将一个零食品牌做大？

蔡红亮，是浙江磐安县双溪乡梓誉村人。1997年9月，职业高中毕业后，前往横店影视城做维修电器的学徒。三个月后，进入康师傅旗下的食品工厂当起了工人。

4个月后，蔡红亮始借来6000元开起了自己的电器维修店。一个多月后，由于挣不到钱，他只得关门大吉，又到康师傅干起了电器设备维修。

又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得乐电子有限公司干了5年。在怡得乐期间，蔡红亮壮着胆子借了5万元钱承包了该公司的便利店。

怡得乐位于杭州江干区下沙片区，当时商业配套设施分散，小小的便利店有许多的忠实员工粉丝。借着这股东风，他在很多企业宿舍楼下开起了便利店，积累了不少资金。

蔡红亮2002年到下沙的高教区办事，看到如潮的学生、成片的商店，他顺势把自己的便利店也开进了大学的生活区。

在2002年，当时的下沙大学城，汇聚了杭州几乎所有的高校，有着数十万大学生。学生都爱吃零食，蔡红亮想，为何不开一家专门卖零食的店铺呢？很快，第一家“百草味”诞生。

2003年的百草味仍然是“小作坊”的形态，但价格便宜，品种丰富，从包装袋到小票都印有Logo，且不停推出活动，吸引了众多爱尝鲜的高校学子。两个月下来，店铺营业额就达到了27万。

百草味店铺在下沙大学校区遍地开花，此后扩张到其他省份的大学城。2006年，百草味的门店已达140多家，全年销售额达1.5亿。看着淘宝网从2003年成立开始越来越兴旺，蔡红亮终于下定决心，也将百草味的触角延伸至线上。2010年12月6日，百草味正式入驻天猫。

当时蔡红亮定了第一个月600万的销售额，这让整个团队都打哆嗦。蔡红亮硬着头皮打广告，一天聚划算差不多投了20万。结果出乎所有人意料，线上店铺4个月就做到了当时食品类目的第一。三年后，百草味的电商转型终于成功。到了2014年，百草味电商销售额超过10亿。看准商机的他，找好项目，一步步的发展最终走向了成功！

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