中国水产流通与加工协会举办《2018水产海鲜实操培训班》

2018年6月2日 8:00 至 2018年6月3日 18:00 ,中国水产流通与加工协会在 福州·福州聚春园会展酒店·福州仓山区潘墩路189号举办《2018水产海鲜实操培训班》。

会议介绍


2018水产海鲜实操培训班

2018水产海鲜实操培训班宣传图


亚太水产养殖展览会背景:全球水产养殖看亚太,亚太核心在中国,经农业部、商务部批准,由中国水产流通与加工协会联合福建省水产加工流通协会、长城国际展览有限公司、巨商网、唐功满生鲜工作室共同创办的“亚太水产养殖展览会”自2017年举办,迄今已连续举办三届,成为中国唯一以水产养殖为主题的专业展览会。展会秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,贯彻提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的渔业发展方针,通过展览展示、推介品鉴、会议交流等形式展示成果、交流经验、推动转化。同期,举办全球水产养殖论坛、采购商对接会、国际合作专场、海鲜厨房现场活动等丰富多彩的同期活动。


凭借福建水产品强大的产地优势和品牌优势、发达的冷链物流网络和业内专业采购商的广泛参与,同期举办的中国福州国际渔业博览会、福建渔业机械展、餐饮食材展经过多年的发展,已成为中国南部专业渔业博览会。四展同期举办,展品覆盖渔业全产业链,预计专业采购商将达12000人,是全球渔业企业拓展中国水产品市场的合适选择平台!


  1、中国渔业全产业链展示平台-----亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办,覆盖水产养殖、捕捞、加工、食材、食品和包装机械、休闲渔业等。

  2、中国南部专业渔业展会,中外品牌同台竞技-----年均参展商超过500家;国内众多知名渔业品牌以及福建所有知名渔业企业积极参与;日本、印尼、越南、泰国、台湾等渔业大国/地区及国家已组团参展;海南、山东等主要渔业大省也积极组团参与。

  3、专业宣传推广,网罗全面采购商-----在全国50多个大型专业水产市场和冷库投放户外广告;除专业杂志外,主办方将加大对新媒体的宣传,2017年专业网媒合作将达300家;与国内数百家水产、冻品、食品、餐饮等商协会的合作宣传将是2018年主要的宣传途径之一;境外合作媒体超过20家。

  4、买家种类多覆盖广,落地接待保证轻松与会-----2018年组委会将深入沿海及内地水产消费大省的二三线城市 “一对一”邀约买家,预计将吸引12000名来自水产、餐饮、酒店、商超、食品等专业买家与会。为保证采购商的与会率,组委会一如既往地提供预登记采购商的落地接待等服务。

  5、专业策划,吸引业内高关注和参与-----举办近100场官方、商业及大众等配套活动,以吸引全国业内外的高关注度和参与率。2018年展会期间将举办海鲜厨房推介活动,火锅料节、海藻节、鱼丸节、鲍鱼节、金鱼节等专题活动,还将组织多场产品订货会、全球水产养殖论坛、互联网+水产养殖产品营销会议等


“得水产者  得差异化

”在新零售风起云涌的形式下,线上、线下纷纷涉足、加强转型开始生鲜超市、社区店,其中水产已经成为线上、线下的重要品类。但,没渠道、缺技术、少经验成为水产尤其是鲜活水产的瓶颈,6月亚太水产养殖展览会暨福州渔博会将把以上问题给您带来答案,应该让您不虚此行,收获满满。







中国水产流通与加工协会

中国水产流通与加工协会是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户,以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企(事)业单位和社会团体等单位,自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织,具有独立法人资格。协会的宗旨是:在遵守宪法、法律、法规和国家政策,遵守社会道德风尚的前提下,积极向政府部门反映会员的愿望和要求,指导会员执行国家的政策法令,协调会员的关系,维护会员的合法权益,为会员提供技术咨询和信息服务,组织国内外水产品加工技术交流和贸易洽谈,促进我国水产品加工技术水平和管理水平的提高,规范和繁荣水产品市场,不断提高水产品加工流通行业的经济效益和社会效益。协会下设水产品市场分会、罗非鱼分会、贝类分会、对虾分会、鱼粉鱼油分会、银鱼分会、海参分会、来进料加工工作委员会、副产物利用工作委员会、墨鱼分会等10个分支机构。会员分布全国各地。

会议日程 (最终日程以会议现场为准)


时间

演讲主题

嘉宾

6月1日

99:00-21:00

各零售企业、学者专家、供应商代表酒店报到

6月2日

新零售时代一个即将得爆发品类——鲜活水产精细化管理 (2日上午)

水产是生鲜的痛点,而鲜活是痛点中的关键点

9:00-12:00  水产实操课

一、超市水产发展趋势

1、商超水产经营现状盘点

2、新零售时代下的生鲜水产发展趋势

3、优秀商超水产策略的制定揭秘

二、水产商品组织结构确定

1、生鲜品类管理对水产的重要性

2、不同业态的水产商品组织架构是如何搭建的?

三、水产供应链优化

1、水产供应链建立流程

2、水产供应链分类引进类型

3、水产供应链引进渠道有哪些?

四、水产联营、自营管控

1、水产联营、自营优劣对比

2、水产联营管控关键点

3、水产联营转自营要点有哪些?

五、水产营运精细化管理

1、活鲜的痛点

2、水产收货与保鲜关键点

3、水产定价与陈列

4、水产常见损耗原因分析与管控


唐功满:曾历任日本伊藤洋华堂集团北京总部生鲜采购经理、北京华联重庆地区生鲜采购总监、统杰法宝生鲜采购处长,北京物美食品超市经理。1992年入行,24年专职生鲜采购、营运、配送管理经验。曾被公司多次外派美国、日本、新加坡、马来西亚、泰国、香港、挪威等接受国外生鲜经营管理、商品精细加工、卖场陈列、促销等交流学习。对生鲜经营战略规划、模式搭建、生鲜流程标准制定,生鲜品类结构管理,生鲜精细化管理、陈列技巧、生鲜配送体系,损耗管控,布局陈列有丰富的经验。

6月2日

14:00-14:20    致开幕词

致开幕词并发言水产品贸易情况概述

水产流通与加工协会领导发言

14:20-14:50    品类探讨

适合连锁超市引入经营的水产养殖品类探讨

水产养殖大咖

14:50-15:30    实用养殖

实用养殖产品暂养技术交流

水产养殖大咖

15:30-18:00    对接活动

亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办,
???????覆盖水产养殖、捕捞、加工、食材、食品和包装机械、休闲渔业等

6

6月3日

优秀门店观摩参观讲解 

9:30-12:00    观摩参观

超级物种等福州本地代表性超市


13:30-17:00   对接活动

亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办,覆盖水产养殖、捕捞、加工、食材、食品和包装机械、休闲渔业等


会议嘉宾

即将更新,敬请期待

参会指南


单人参会费用1500元/人,含(培训教材、茶歇、场地费、会务费等等);住宿由巨商网协助统一安排,费用自理。

为感谢全国零售企业一直以来的支持和帮助,特别推出组团套餐:5人团/5500元,10人团/6990元。(备注:仅限100人参加)

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