2018年6月2日 8:00 至 2018年6月3日 18:00 ,中国水产流通与加工协会在 福州·福州聚春园会展酒店·福州仓山区潘墩路189号举办《2018水产海鲜实操培训班》。
会议内容
主办方介绍
2018水产海鲜实操培训班宣传图
【大会概况】
亚太水产养殖展览会背景:全球水产养殖看亚太,亚太核心在中国,经农业部、商务部批准,由中国水产流通与加工协会联合福建省水产加工流通协会、长城国际展览有限公司、巨商网、唐功满生鲜工作室共同创办的“亚太水产养殖展览会”自2017年举办,迄今已连续举办三届,成为中国唯一以水产养殖为主题的专业展览会。展会秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,贯彻提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的渔业发展方针,通过展览展示、推介品鉴、会议交流等形式展示成果、交流经验、推动转化。同期,举办全球水产养殖论坛、采购商对接会、国际合作专场、海鲜厨房现场活动等丰富多彩的同期活动。
【对接活动】
凭借福建水产品强大的产地优势和品牌优势、发达的冷链物流网络和业内专业采购商的广泛参与,同期举办的中国福州国际渔业博览会、福建渔业机械展、餐饮食材展经过多年的发展,已成为中国南部专业渔业博览会。四展同期举办,展品覆盖渔业全产业链,预计专业采购商将达12000人,是全球渔业企业拓展中国水产品市场的合适选择平台!
【大会亮点】
1、中国渔业全产业链展示平台-----亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办,覆盖水产养殖、捕捞、加工、食材、食品和包装机械、休闲渔业等。
2、中国南部专业渔业展会,中外品牌同台竞技-----年均参展商超过500家;国内众多知名渔业品牌以及福建所有知名渔业企业积极参与;日本、印尼、越南、泰国、台湾等渔业大国/地区及国家已组团参展;海南、山东等主要渔业大省也积极组团参与。
3、专业宣传推广,网罗全面采购商-----在全国50多个大型专业水产市场和冷库投放户外广告;除专业杂志外,主办方将加大对新媒体的宣传,2017年专业网媒合作将达300家;与国内数百家水产、冻品、食品、餐饮等商协会的合作宣传将是2018年主要的宣传途径之一;境外合作媒体超过20家。
4、买家种类多覆盖广,落地接待保证轻松与会-----2018年组委会将深入沿海及内地水产消费大省的二三线城市 “一对一”邀约买家,预计将吸引12000名来自水产、餐饮、酒店、商超、食品等专业买家与会。为保证采购商的与会率,组委会一如既往地提供预登记采购商的落地接待等服务。
5、专业策划,吸引业内高关注和参与-----举办近100场官方、商业及大众等配套活动,以吸引全国业内外的高关注度和参与率。2018年展会期间将举办海鲜厨房推介活动,火锅料节、海藻节、鱼丸节、鲍鱼节、金鱼节等专题活动,还将组织多场产品订货会、全球水产养殖论坛、互联网+水产养殖产品营销会议等
【课程背景】
“得水产者 得差异化
”在新零售风起云涌的形式下,线上、线下纷纷涉足、加强转型开始生鲜超市、社区店,其中水产已经成为线上、线下的重要品类。但,没渠道、缺技术、少经验成为水产尤其是鲜活水产的瓶颈,6月亚太水产养殖展览会暨福州渔博会将把以上问题给您带来答案,应该让您不虚此行,收获满满。【课程形式】
大会观摩+水产养殖大咖经验分享+老师专业授课+福州本地优秀门店(超级物种、盒马鲜生、邻聚)观摩参观讲解容
【上届回顾】
1
、展出面积:56000
平方米 2、参展商:24个国家和地区的528+协会和企业参与
3
、展出展品:
水产养殖、捕捞、加工、设备、休闲渔业等2000多种 4、专业买家:9700+人次
5
、参观人数:28.6万人次
,日均客流量比增19% 6、现场经贸配对额:3.5亿,现场交易5000万元
【主办单位】中国水产流通与加工协会
【协办单位】巨商网 中国零售企业家俱乐部、唐功满生鲜工作室
【针对业态】大卖场、综合超市、社区生鲜超市等
【参加对象】连锁零售企业总经理、生鲜营运总监、生鲜采购、营运经理、店长等相关管理人员
【对接活动】渔博会、亚太水产养殖展览会、2018福建渔业机械展、2018餐饮食材展
【观摩参观】超级物种等福州本地代表性超市观摩参观讲解
【大会时间】2018年6月2—3日
【主讲师资】唐功满老师等
中国水产流通与加工协会
中国水产流通与加工协会是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户,以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企(事)业单位和社会团体等单位,自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织,具有独立法人资格。协会的宗旨是:在遵守宪法、法律、法规和国家政策,遵守社会道德风尚的前提下,积极向政府部门反映会员的愿望和要求,指导会员执行国家的政策法令,协调会员的关系,维护会员的合法权益,为会员提供技术咨询和信息服务,组织国内外水产品加工技术交流和贸易洽谈,促进我国水产品加工技术水平和管理水平的提高,规范和繁荣水产品市场,不断提高水产品加工流通行业的经济效益和社会效益。协会下设水产品市场分会、罗非鱼分会、贝类分会、对虾分会、鱼粉鱼油分会、银鱼分会、海参分会、来进料加工工作委员会、副产物利用工作委员会、墨鱼分会等10个分支机构。会员分布全国各地。
时间 | 演讲主题 | 嘉宾 | |||
6月1日 | 99:00-21:00 | 各零售企业、学者专家、供应商代表酒店报到 | |||
6月2日 | 新零售时代一个即将得爆发品类——鲜活水产精细化管理 (2日上午) 水产是生鲜的痛点,而鲜活是痛点中的关键点 | ||||
9:00-12:00 水产实操课 | 一、超市水产发展趋势 1、商超水产经营现状盘点 2、新零售时代下的生鲜水产发展趋势 3、优秀商超水产策略的制定揭秘 二、水产商品组织结构确定 1、生鲜品类管理对水产的重要性 2、不同业态的水产商品组织架构是如何搭建的? 三、水产供应链优化 1、水产供应链建立流程 2、水产供应链分类引进类型 3、水产供应链引进渠道有哪些? 四、水产联营、自营管控 1、水产联营、自营优劣对比 2、水产联营管控关键点 3、水产联营转自营要点有哪些? 五、水产营运精细化管理 1、活鲜的痛点 2、水产收货与保鲜关键点 3、水产定价与陈列 4、水产常见损耗原因分析与管控 | 唐功满:曾历任日本伊藤洋华堂集团北京总部生鲜采购经理、北京华联重庆地区生鲜采购总监、统杰法宝生鲜采购处长,北京物美食品超市经理。1992年入行,24年专职生鲜采购、营运、配送管理经验。曾被公司多次外派美国、日本、新加坡、马来西亚、泰国、香港、挪威等接受国外生鲜经营管理、商品精细加工、卖场陈列、促销等交流学习。对生鲜经营战略规划、模式搭建、生鲜流程标准制定,生鲜品类结构管理,生鲜精细化管理、陈列技巧、生鲜配送体系,损耗管控,布局陈列有丰富的经验。 | |||
6月2日 | 14:00-14:20 致开幕词 | 致开幕词并发言水产品贸易情况概述 | 水产流通与加工协会领导发言 | ||
14:20-14:50 品类探讨 | 适合连锁超市引入经营的水产养殖品类探讨 | 水产养殖大咖 | |||
14:50-15:30 实用养殖 | 实用养殖产品暂养技术交流 | 水产养殖大咖 | |||
15:30-18:00 对接活动 | 亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办, | ||||
6 6月3日 | 优秀门店观摩参观讲解 | ||||
9:30-12:00 观摩参观 | 超级物种等福州本地代表性超市 | ||||
13:30-17:00 对接活动 | 亚太水产养殖展览会、福州渔博会、福建渔业机械展、餐饮食材展四大展会同期同地举办,覆盖水产养殖、捕捞、加工、食材、食品和包装机械、休闲渔业等 |
即将更新,敬请期待
会议门票
场馆介绍
单人参会费用1500元/人,含(培训教材、茶歇、场地费、会务费等等);住宿由巨商网协助统一安排,费用自理。
为感谢全国零售企业一直以来的支持和帮助,特别推出组团套餐:5人团/5500元,10人团/6990元。(备注:仅限100人参加)
福州聚春园会展酒店