食品伙伴网举办《2018水相关产品微生物检验方法实际操作技术专题培训会》

2018年10月18日 8:00 至 2018年10月21日 18:00 ，食品伙伴网在 广州举办《2018水相关产品微生物检验方法实际操作技术专题培训会》。

会议介绍

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2018水相关产品微生物检验方法实际操作技术专题培训会宣传图

各有关单位：

  国家于2014年—2018年陆续发布的GB 19298-2014《 食品安全国家标准　包装饮用水》，GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》和GB 8537-2018 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》等标准，并陆续正式实施（其中GB 8537-2018将于2019年6月21日实施）。标准对样品采集、检验方法原理、检测技术、培养基及试剂等内容进行了较大幅度的修改，对仪器设备也有了新的要求。同时新标准的更新与实施也体现了国家对水相关产品生产企业的产品及源水（参照GB 5750-2006检测）管控的要求不断的完善和提高。一旦实验室对于新标准未能及时理解掌握，可能导致管理的疏漏和检验技术的偏差。

为了在食品安全监管、检验工作中正确理解领会、贯彻实施现行国家标准，规范各级检验机构的微生物学检验工作，进一步提高微生物学检验能力并保证检验质量，食品伙伴网联合广州陆桥检测技术有限公司定于10月18日—21日在广州市举办“水相关产品微生物检验方法实际操作技术”专题培训会。现将有关事项通知如下：

一、 主办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

二、 承办单位：广州陆桥检测技术有限公司

三、 活动时间、地点：2018年10月18—21日（18日报到）  广东 广州

食品伙伴网创建于2001年，是烟台富美特食品科技有限公司旗下网站。网站建设的宗旨是“关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展”。经过十余年的发展，已经成为国内食品行业最大的门户网站。目前网站世界排名13000多位，网站每天访问人数在15万-20万人，独立IP15万以上，页面浏览量在100万以上。食品伙伴网与食品行业相关媒体、监管部门、企业、第三方服务机构等建立了密切联系，在信息交流、技术交流、课题合作等方面建立了长期的伙伴关系。网站先后与检验检疫研究院、深圳出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局等单位建立了信息交流合作，并参与了国家十五、十一五重大科技专项“食品安全示范区”、烟台“食品安全舆情监控系统的设计与研发”等课题研究工作。为了促进食品行业技术人员之间的交流，伙伴网从2003年开始将网络社区作为发展的重点，创建了国内最大的食品交流社区－食品论坛。目前食品论坛注册会员已经83万多人，讨论帖子760多万。食品论坛拥有国内最强的斑竹队伍，目前在任的一百多位斑竹，全部是从事食品行业工作的朋友。食品论坛定期举办食品技术讲座，邀请食品行业的专家学者主持，交流探讨食品生产技术、质量管理、检验检测技术等专业问题。在这个虚拟的社区中，大家为了一个共同的目标走到了一起，每个人的都是老师，每个人都是学生，每个人都有付出，每个人都有收获。食品伙伴网，网聚食品人，我们期待着每一位食品行业朋友的加入，互相交流，共同提高。食品伙伴网将与食品行业同在，食品安全同在，与网络大潮共舞。食品伙伴网将与社会各界精诚合作，搭建食品行业最好的平台，以推动食品行业的健康发展。

会议日程 （最终日程以会议现场为准）

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1、 理论学习

1) 水相关产品及水源水微生物检测实验室布局及管理的详解；

2) 水相关产品及水源水微生物检测工作的质量控制（参考CNAS CL01:A001及ISO 17025等）

3) 微生物标准菌株得贮藏、验证、使用及微生物培养基质控；

4) 生活饮用水、包装饮用水（矿泉水），水源水等采样方法及要点（参考GB 5750、GB 19298、GB 8537）

5) GB 5750-2006微生物测试部分标准详解；

6) GB 8538-2016微生物测试部分标准详解；

7) GB 19298-2014微生物限量及对一个检测方法的标准详解；

8) GB 5749-2006，GB 8537-2018产品限量标准对于微生物相关要求的标准讲解及应用说明。

2、实际操作学习

1) GB 5750-2006：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌

2) GB 8538-2016：大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌（此菌为操作演示）

3) GB 4789.3-2016 大肠菌群技术（平板法）

以上方法的实操为标准要求的平板法和MPN法，包括了样品采集，样品处理，接种，前增菌，选择性增菌，平板划线分离，纯化及生化鉴定等； 

会议嘉宾

即将更新，敬请期待

参会指南

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标准费用：2280元/人，同一家单位2人及以上参会1980元/人

早鸟优惠：9月21日前报名，享受1980元/人

费用包括：会议费、资料费、证书费、税点等资料费。 住宿可统一安排，费用自理。