食品伙伴网举办《2018食品微生物检验实际操作培训班》

2018年11月3日 8:00 至 2018年12月31日 18:00 ，食品伙伴网在 广州（不同城市巡回召开，课程详情请见下方内容介绍）举办《2018食品微生物检验实际操作培训班》。

会议介绍

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2018食品微生物检验实际操作培训班宣传图

各有关单位：

为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办六十九期，已为企事业单位培养了一千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：

课程介绍

培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术：显色培养基的使用、介绍和操作；

GB 4789系列标准：

GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；

GB4789.2-2016 菌落总数测定；

GB4789.3-2016 大肠菌群计数；

GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；

GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验；

GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；

GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；

GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，

革兰氏染色观察，生化反应试验等。

3、技术讲座和专题讨论

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业证明

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。

参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

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会议日程

即将更新，敬请期待

会议嘉宾 （最终出席嘉宾以会议现场为准）

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培训老师和合作单位

主讲老师：当地海关高级工程师       

助    教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持

参会指南

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学费：2500元/人,需在课程开始前汇款/转账缴纳。

食宿费：由主办方统一安排费用自理；也可自行安排食宿