亿欧新商业峰会圆桌丨新商业模式带给行业的经济变革

2017年6月15日，由上海市商务委、上海市长宁区政府指导，上海市长宁区青年联合会和亿欧联合主办的“2017中国互联网+新商业峰会”在上海绿地会议中心拉开帷幕。

本次峰会以“品质生活服务升级”为主题，采用1+4的形式，通过主会场“领袖峰会”的前沿思想碰撞和分会场“新零售、新出行、新生活、新服务四大主题峰会”行业观点交锋，为大家精心奉上一场中国生活性服务领域的思想盛宴。

峰会现场，上海市商务委、上海市长宁区政府领导，中国生活性服务领域的商业领袖、投资大佬等齐聚一堂，论道长宁，共同探讨消费升级形势下生活性服务领域的创新创业之道。上海市长宁区人民政府区长顾洪辉、上海市商务委副主任杨朝、携程旅行、分众传媒、美团点评、上海联通等8家企业代表共同揭牌成立了上海互联网+产业联盟和“海上荟”互联网智库。亿欧公司创始人黄渊普发布了亿欧智库《2017中国互联网+生活性服务TOP100榜单》。

在圆桌论坛环节，优客工场首席战略官兼执行合伙人张鹏；饭爷品牌创始人、美食家、著名歌手林依轮；融贯电商董事长、创始人兼CEO姚晓菲，客如云创始人兼CEO彭雷，就《新商业模式带给行业的经济变革》展开讨论，核心观点有：

优客工场首席战略官兼执行合伙人张鹏：任何热的商业模式在刚开始，一定是无序发展，包括联合办公；未来共享会成为一种思维方式。

饭爷品牌创始人、美食家、著名歌手林依轮：老品牌更重要的是让大家在心智上有新认知；认同“内容即广告，广告即内容”；服务中产阶级是对未来新商业的展望。

融贯电商董事长、创始人兼CEO姚晓菲：B2B广泛的翻译是企业对企业，融贯的理解是生意对生意；未来新商业需要以消费者和用户的需求为导向，反向拉通供应链，满足个性化需求。

客如云创始人兼CEO彭雷：2017年是SaaS一个很重要的拐点年，到未来2018、2019年，服务业商家会批量进行传统业务升级，批量的把数据放到云端，让系统可以和消费者互动；未来新商业分两块，一块是to C一块是to B。

【圆桌论坛现场实录（有删改）】

启明创投合伙人黄佩华（主持人）：大家好，我们是一个成立于2006年的风险投资基金，管理着27亿美金，投资了很多互联网项目，包括刚上市的美图秀秀、大众点评、摩拜单车、途家、蘑菇街等等，很高兴可以主持今天的圆桌论坛。

优客工场首席战略官兼执行合伙人张鹏：我是优客工场的张鹏，优客工场是毛大庆博士在2015年4月创办的共享办公品牌，借着我国的“双创”大潮，这两年发展比较快。到今天，我们在国内24个城市，拥有超过70个共享办公空间，今天公司估值突破了90亿元，也算是行业的小独角兽。我们做的事情很简单，通过全方位的帮扶，帮助创业者降低创业门槛，今天整个平台上拥有超过1600家创业公司，这个数字还在不断的攀升，到年底这个数字预计应该会突破3500家。

在这个过程中我们也发现，当今中国年轻一代的创业很有特色，大家不光满足区域创业，今天我在北京有个办公室，可能明天在纽约、华盛顿的办公室马上就要开业。作为优客工场，我们要走得比他们快一步，现在我们也在做海外的布局。新加坡的办公室，6月23日正式启动。台北、纽约包括洛杉矶也都在筹备中。

饭爷品牌创始人林依轮：首先非常高兴接受亿欧的邀请参加这次大会。大家对我比较熟悉的身份还是歌手，2014年我也加入了创业大潮，创立了饭爷这个品牌。品牌于2016年5月11日正式上线，我们也开始推广自己的品牌。我们是做调味品快消，以辣椒酱切入调味品行业，我们现在有了30多个SKU，我们对品质的要求、对品牌的深耕，都是在做这个产品品类的升级。去年11月，我们也在四川广安和当地政府签约，以产业扶贫的方式进入当地，筹备自己的工厂，现在我们已经在全网进行销售。今年年底，会在线下铺8000到10000家的超市，像上海的各大超市都有饭爷辣酱贩卖。

融贯电商董事长、创始人兼CEO姚晓菲：大家好，我是姚晓菲，来自融贯电商。融贯始创于2012年，过去五年整个团队怀揣着高度的使命感，希望能助力传统医药行业的“互联网+”进程。五年来，我们一方面通过互联网的技术、思维模式，包括其赋能的一些属性，来帮助这个行业提升效率，包括模式创新，整个行业产业升级。另外一方面，行业本身自带的民生属性，让我在这个过程中会越做越有动力和力量。目前，我们主要的商业模式是B2B、2B、2C。

由于传统行业的一些产品和服务、行业本身的属性，目前我们覆盖了28个省份，上游药品提供方商业公司覆盖了1300家，下游覆盖的药店诊所，在B2B平台上的终端采购量是12万。2016年线上交易额是224亿，今年是500到700亿。由于这个行业的属性和情怀，希望通过我们的努力，最终让行业更高效，让政府更放心，最终还是要让百姓更受益。

客如云创始人兼CEO彭雷：客如云是一家面向餐饮零售等服务业提供SaaS系统的公司。现在帮助餐厅、零售这样的传统业态，给他们提供了和苹果一样的硬件、软件，让商家可以效率更高、成本更低，让商家可以和消费者进行实时互动。从本质上来讲，我们更希望把自己做成一家像To B的苹果。如果说苹果、小米、华为，帮助消费者在过去7、8年实现了智能化的升级，大家都有智能化的手机，可以实时支付、在线交流。我们想帮助服务业的商家，把传统PC软件时代的系统升级成智能的硬件和系统，让消费者和商家可以进行双向实时的互动。

黄佩华（主持人）：在座的嘉宾商业模式都不太一样，有共享的模式，有消费升级或者是品牌的模式，还有B2B，还有To B的SaaS模式，我们先从比较火的共享模式说起。首先请优客工场说一下，它和其它共享办公的竞争对手有什么区别？海外有独角兽WeWork，和他们有什么不同？还有一些房地产企业SOHO、3Q也进入了这个市场。我们的竞争优势在哪里？

张鹏：其实这个问题经常被人提起来，优客工场和WeWork有什么区别？一开始在模式上没有太的的差异，我们都是联合办公。在国内大的行业里面叫众创空间。随着时间的发展，优客工场在国内众创空间的发展道路上越走越深。现在，我们不能只做联合办公，需要做生态体系，我们要在创业帮扶道路上做得更深一些。到今天为止，整个平台上有超过600家各种各样的创业帮扶服务商，我们自己也有基金投资和我们业务模式互补的To B公司。同时，有各种各样的培训项目，帮助创业者成长。从这个道路来讲，我们和WeWork走的道路完全不同。去年年底、今年年初融了一大笔钱，我们都觉得它可能在房地产的道路上又有些走回头路了。

跟SOHO、3Q相比，它是纯从房地产存量市场转变的联合办公的品牌。在所谓的创业生态服务体系上，做的远远没有我们做得完善。

黄佩华（主持人）：接着问一下有关共享的模式，除了共享单车还有共享充电宝、共享雨伞等等，你如何看待共享业态？

张鹏：随着青年一代的成长，大家越来越不在乎所有权，更在乎的是使用权。5月左右，美国有一篇报道抨击中国的共享市场存在大量的浪费。但是我们内部也有讨论，中国真的输出了很多原创商业模式。最初共享，我们是用存量的东西，用大家已有的东西进行共享。但是中国有很多共享模式，他们的出生就是为了共享。像摩拜单车，并不是要把大家手中的单车集合起来，通过一个平台，C2B2C发下去，而本来就是一个B2C的共享平台。而这种模式，是中国在为世界的创新市场做贡献。

新一代的年轻人，也更乐得见到这个模式，它也的确提升了大家的效率，改变了大家的生活方式。只是说，任何热的商业模式在刚开始，一定是无序发展，包括联合办公，很多人说这个行业有泡沫。我说是，不回避这个行业有泡沫。任何行业都是这样，先是高速发展，涅磐，自己行业内梳理、沉淀，再接下来才到健康发展的态势。共享这个行业，现在也到了健康发展的前夜，我们自己行业内也在梳理。

黄佩华（主持人）：请问林总，消费升级是最近比较热的一个词，您如何看待消费升级？包括您的品牌在这个方面有什么样的升级？打算怎么样挑战老干妈？

林依轮：大家都觉得林依轮做辣酱，我们竞争的对手是老干妈。其实不是这样的，我们学习的榜样是海天，因为我们是做调味品全系。价格体系来说，和老干妈也没有可比性，我们不存在竞争。消费是否存在升级？的确存在。有时候我也经常会和大家说，调味品市场4000亿，下饭酱400亿，辣椒酱占了320亿，还在进行覆盖。我发现，我们做的事情不是要升级什么东西，而是要回归，回归品质。

我们需要有更好品质的生活，需要更好味道的食品，我们需要有些有品质又安全又好味道的食品。这时候，需要的就是升级的新品牌，而不是老品牌。老品牌，不仅大家在味道上有认知，更重要的是在心智上，也就是价值观、消费观有了一个标准的认知。也就是说，我们买这个东西就是8、9块钱。如果是在这个品牌里边升级，消费者不买账，他会想“为什么”。但是新品牌，所有的品牌故事讲出来，有了更多的文化背书，就像我们和故宫合作，把辣酱卖回给了故宫，现在在故宫可以看到饭爷的辣酱。

其实，这就是内容的输出。我很认同“内容即广告，广告即内容”，在这个时候，我们新兴品牌把自己的内容做好，和更多的平台进行连接。就像我们说的新零售，新零售如何带你玩？你有更多和消费者价值观的连接，有更多的品牌内容输出。所以做新零售的时候可以迅速和他们搭上关系。新零售在开始的时候会有一个激烈的厮杀。我们的品牌，在里面可以享受到红利。

也就是说，为什么我们做这个品牌的时候，一直很努力地说产品很重要，品牌也很重要，我们是双管齐下的，这就是我们做品牌，连接到商业的最好路径。

黄佩华（主持人）：除了线上品牌，对线下您如何看？大家也说到进入超市有上架费等等，如何攻破线下渠道，如何让线上线下融合起来？

林依轮：为其实线上线下是必须要走到一起去的，这样会对你的产品有更大帮助。比如说我们在做线下的时候，如果超过6个月就要退回到自己的货仓，但是在线上，你可以有一个告知，我们要做促销了，这是临期产品，两个月，如果说大家买会打五折，肯定很多人会买，为什么？你没有过期，而线下的条条框框拦住了你，让你无法做这件事情。“双十一”，我们在和天猫合作的时候，线下就会着急，我这里卖这么贵，你线上打五折，没有关系，我们和线下一起做，线下也一起打五折，为什么？配合“天猫狂欢节”。

这是一开始我在想的东西，到现在很多超市都在想，我们在这些主渠道是一个产品的展示。无论是线上还是线下的超市，如果有这样一个展示，就是一个协同效应。我们在批发的时候，你给到大流通的市场，包括to B市场，就会开辟一片新天地。

你说线上有很多渠道，线下是不是也有很多渠道呢？你去做to B的时候，如何to B，什么算我们这个品牌的to B。我在做品牌的时候，我发现很多商家愿意和我合作，我能不能把饭爷打在前面，把林依轮的形象打在这里，因为你可能对这个品牌，这个产品是一个背书，是一个安全保障。

我们在做线下的时候，大家都说KA这个渠道是一个势必亏钱的渠道，我并不这样认为。因为线下KA渠道也在做更多的尝试。因为同业竞争，他要做差异化的经营。你用内容、品牌和商家、平台产生更多的连接。我们要长驱直入，深入到调味品的行业当中，而不只是在旁边蹦蹦跳跳，摆一个花花姿势。

黄佩华（主持人）：您刚刚也提到人格背书，我们也投了罗辑思维，也是一种人格背书，罗振宇在这方面还是做得不错的。最近很多人说电商进入了内容电商或者是网红电商，您是怎么看这一块的？

林依轮：网红电商不能规模化，如果说做调味品行业的人会知道，进入这个行业，要想把这个产品真正下沉下去并不容易，要靠一个网红电商来做事情是做不了的。还有红人经济，这些都是我们讨论的话题，能不能成为一个商业现象级的东西？老罗他是在卖什么？知识。知识永远就是力量，这是无法改变的。但是对于卖产品的来说，也需要知识。

我们开始注重食品安全的时候，我们发现有很多问题，我们对食品恐慌、缺乏认知。如果说这件事情上我多做一些事情，大家觉得这是做公益，不是。这是对我有帮助的。大家认可了我对食物的认知，认可我们在打造生活方式的这条路是对的，大家会说我们要买饭爷，要过饭爷那样的生活，要过一个讲究，有品质的生活，这个时候品牌和消费者就有了真正的情感上的连接了。

黄佩华（主持人）：非常精彩，接下来我们让姚总说说B2B这个行业，首先姚总是在药品B2B行业，在座可能也比较陌生，请您谈一下您看到的机会点在哪里？

姚晓菲：我想首先谈一下大家对B2B的理解和认可，B2B领域，过去5年来这个词越来越被大家熟知，也成为一个风口，包括像找钢网、独角兽，都是我们认为的1.0，或者是B2B这个领域的现行者为这个领域，这个商业模式做出的示范效应。B2B广泛的翻译是企业对企业，当然我也看到很多不同的翻译方式。我们整个团队对B2B的理解，我们认为是生意对生意。我们要看企业本质在做什么，B2B这个领域是垂直的，谈到生意是某一个行业的生意。

随着这几年整个B2B领域的发展，大家也会有更多的困惑，这是一个非常自然的现象。包括我们说什么行业是“互联网+”，什么样的行业是“+互联网”，这是让大家更全面，更深刻的去了解，互联网结合传统产业，到底未来的产物是什么？如果说我们把生意剖开成几流来看，信息流、商流、资金流、物流、人流。互联网的科技、互联网打法和方式，对这“五流”在这个传统领域里会产生什么变化，这个行业自身对这“五流”哪一个起决定性的作用？所以对所谓的B2B模式，随着它的发展，多样性会越来越多，我觉得这可能是对B2B的认知。

另外，我们从来都不认为我们是医药B2B平台，我们是在做一个供应链的事情，可能是更加宽泛的，是一个产业升级的范畴，是一个生意的范畴。如果说有人问我医药行业的B2B，和找钢网的区别是什么？其实这个区别从本质属性来说更多要看行业的区别，大宗商品B2B和医药行业的B2B是两个行业。大宗商品是无法触达C端的，钢材是无法到达C端的，化工原材料无法到达C端的，而医药其实是B2B2C，所以大家说B2B是切蛋糕的事，是一个存量。

其实我觉得这是比较片面的，还要看你的行业是什么，你行业的产品和服务是什么？你在做存量空间的效率提升之后，是不是可以打开一个to C端的大增量，而C端大的增量和B端的关系是什么？医药行业还有一个非常独特的属性就是，C端的权力、角色和其他的快销品、食品是不太一样的。因为C端在买药品的时候，其实很多决策权是在小B身上，是医生让你吃什么药，药店的店员向你推什么药，因此小B是一个集采者。另一方面，支付端也不是C端，而是医保，是保险的介入。

因此B2B领域，包括对未来商业的影响，我觉得大家还是要更全面和深刻的去看它的角色，包括未来的一些发展趋势。

黄佩华（主持人）：确实在我印象当中B2B是在2015年很火，和O2O一样，现在好像没有那么火了，姚总也解释了，我们要更加宽泛的了解这个行业，每一个垂直行业确实也都不一样。接下来我们请彭总聊一下另外一个领域，就是to B的领域。最近有一个词很火，叫S2B，就是阿里巴巴提出说，先要对供给侧进行一些改革。那么彭总，你们企业带给商业的价值是什么？

彭雷：首先我们认为服务业是非常大的市场，特别是餐饮，餐饮有4万亿市场，这个市场当中无论是食材采购、消费、还是员工工资等等的环节，你只要有一个点的效率提升，那就是400亿，这个基数足够大了。

而餐饮业的现状是什么呢？信息化程度是非常低的，我们总说中国互联网有BAT，BAT垄断了一些数据入口。但是实际上在线下服务业没有一家互联网公司真正拿到这个面的数据。你买了什么阿里知道，聊了什么微信知道，但是你说在餐厅吃了什么？你的口味是什么？这些餐厅的销售数据如何？利润如何？没有人知道。这是一个有巨大改造空间的市场。过去餐饮粗放式经营已经存在了很多年。现在这个行业也要进行供给侧升级和改造。

比如说我们服务的餐厅和零售，使用我们的系统，可以将他的人员成本减少20%-30%。消费者的用餐体验会更好，翻台率更高。同时我们通过铺设我们的POS设备，软件SaaS系统进去之后，可以把这个行业过去从来没有拿到过的数据结构化，将数据放入云端和产业上下游打通。

这个过程中一旦把数据流打通了，信息在这里面流通的更加自如之后，整个行业效率提升是非常明显的，原来很多信息不对称带来的成本都会被打掉，商家效率会更高，消费者的体验会更好，整个行业效率也会更高，这也是我们在做服务业智能化改造这个事情时看到的机会。

我们为什么认为今年是SaaS一个很重要的拐点年？我们看到在座各位都是智能手机用户，智能手机在过去7、8年时间是一个浪潮，一个个伟大的公司把大家都推向实时在线，智能硬件，智能软件，随时可以支付，商家端其实也一定会有这样的浪潮，这个浪潮会因为C端的智能化推动B端以最快的速度实现。所以我觉得从2017年开始，到未来2018、2019年，大家会看到服务业商家批量进行传统业务的升级，批量的把它的数据放到云端，然后让它的系统可以和消费者互动。这个浪潮应该会有非常明显的趋势。这个拐点到来的时候，整个行业效率都会因此而变高。

因此餐饮、零售，包括马云提出的新零售概念都是线上线下融合的，如果线上线下融合，一定要把数据通道打通。我们在做的是帮助服务业做一条数据的高速公路，把基础建好，未来他和消费者，和上下游供应商互动，和其他产业各个环节，包括产品通路，都要和终端的数据链条打通才可以效率最大化。

因此服务业的数据化、结构化、智能化的工作，会在未来一段时间，真正成为这个行业红利集中爆发的点。随着通道打通，未来我们在经营数据层面上获得收益空间非常之多，想像空间非常之大，这也是为什么我们成立到现在，每个月的销售收入都非常高的比率环比增长，36个月不停。因为中国这个市场非常大，我非常看好这个事情未来的机会。

黄佩华（主持人）：我做投资十几年，之前很多小餐饮老板不太愿意为SaaS付钱，您觉得这几年变化很大是吗？

彭雷：对，这个趋势最近三年变化非常明显。最近三年什么变了，团购浪潮让所有商家知道我要拥抱互联网。第二，外卖的普及，每个商家都知道我可以通过互联网带来订单，我要拥抱网络，要智能化。第三，移动支付普及，现在连要饭的都在扫码，这个行业里面消费者都在用移动支付，你再不升级肯定是会受影响的，商家现在已经意识到我现在必须要拥抱互联网，接受互联网，他接受SaaS和智能硬件的意愿和态度，就像我们接受智能手机一样。C端的改造已经完成了，相信下一波浪潮就是在B端，而且意识已经到了，不是问题。

黄佩华（主持人）：接下来我们请每位嘉宾展望一下未来新商业会是怎么样的，在行业里会有什么样的新发展。

张鹏：我还是从共享领域来谈，大家现在经常谈共享经济如何如何。我觉得你们看十年前，最早互联网是一个行业，后来变成一个渠道，再后来变成一个工具。到今天大家说互联网已经是一个思维模式，不是行业也不是工具。我觉得共享有点类似于互联网。今天我们说共享单车、共享雨伞是新经济模式，未来一定会成为大家的一个思维方式，其实很多东西都可以被共享，只要新的消费者对物品的所有权不是那么在乎，只在乎使用权的时候，相信这种新经济模式会深入人心。那个时候你就不会把共享当作一个很突兀的新经济模式，而是它就在那儿，就像现在的互联网一样，是一种思维。

林依轮：说到消费升级，其实我前两天和江南春江总进行了一轮深谈。他说你现在做的事情非常好，以前做中高端消费服务升级的人群，但是这些人群具体指什么？去年年底国家白皮书发布的是年收入在15-29万之间的，被定义为中国的中产阶级。在2019年之前，中产阶级人群会达到3亿，所以现在如果说觉得服务中产阶级是在做一件小众的事情，那你可能就错了，因为你对未来没有进行展望。

姚晓菲：在未来3-5年之内，我们也会持续的丰富新商业的含义，到底新商业意味着什么，为我们的生活会带来哪些改变，如果说一句话来说新商业，我目前比较粗浅的理解，还是到底怎么样以消费者和用户的需求为导向，可以完全从反向去拉通整个供应链，满足个性化的需求。这一点和B2B的结合，是一个供应链to B的事情。其实对新商业来说，供应链的拉通，柔性供应链的诞生与成立，是新商业的一个必要条件。

我觉得目前全行业大家对趋势的判断，包括敏感性都越来越强，大家都知道变革是很快的，互联网、移动互联网、物联网的变化，怎么样可以因势利导在变化当中承载这个红利，我觉得其实在整个供应链条当中我们有很多事情都是可以做的，带着这个行业共同完成“互联网+”和互联网升级，最终群策群力的汇聚整个产业和社会的力量，来更好的满足C端的需求。

彭雷：我觉得新商业分两块，一块是to C一块是to B，对我们而言，我们更看重to B的变化。其实很多商家都认识到，中国很多行业都产能过剩，为什么国家在提供给侧改革，因为制造业产能过剩需要关停并转，需要产业升级，技术创新。其实服务业也是一样，餐饮也好，零售也好。整个行业产能过剩之后，一定有供给侧升级实现资源聚合，品牌创新，集约性发展。这个过程当中一定有一些公司来帮助To B的公司进行升级。

商业公司我更看重其上游，因为消费者升级需求是商家激发出来的，没有商业升级的商家就不会有商业升级的消费者。所以我相信，过去在提的很多C端消费者升级的东西，背后的推动力还是中国的B端在升级，只要现在我们坚定的在B端，无论是制造业还是服务业，提供更好的工具，让他们更快适应地服务业升级的浪潮，就一定可以获得行业最大的红利。