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虾片 （水产学 名词）
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特
紫菜叶状体 （水产学 名词）
紫菜丝状体 （水产学 名词）
腌制海胆黄 （水产学 名词）
用食盐、酒、调味料等加工的海胆生殖腺。
双死结网片 （水产学 名词）
冻无头对虾 （水产学 名词）
人造扇贝柱 （水产学 名词）
湿法人工授精 （水产学 名词）
将亲鱼的卵和精液同时挤入盛水容器中，使精卵在水中结合的一种人工授精方法。
自然光育苗法 （水产学 名词）
然光育苗法是指利用自然光源培育海带夏苗的方法。
茄汁水产罐头 （水产学 名词）
鱼、贝等水产品经调制加番茄酱制成的罐头。储存和食用方便，味道鲜美，老幼咸宜。最常
油浸水产罐头 （水产学 名词）
将预解决的鱼块或小型整鱼经烟熏或不烟熏装罐后，注入精制植物油、橄榄油等制成的产品
转基因水产品 （水产学 名词）
转基因水产品是将其他生物中特有的基因转移到某种水产品中，使之具有这种基因表达的水
高温短时杀菌 （水产学 名词）
高温短时杀菌利用高温使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。概述高温短时杀菌利
海洋生物毒素 （水产学 名词）
海洋生物毒素为海洋生物体内存在的一类高活性的特殊代谢成分，一般拥有剧烈毒性，是海
模拟海味食品 （水产学 名词）
褐藻酸丙二酯 （水产学 名词）
水产品质量指标 （水产学 名词）
评价水产品质量优劣的物理、化学指标、微生物数量和感官指标。
多不饱和脂肪酸 （水产学 名词）
多不饱和脂肪酸(PUFA)指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子
转基因水产食品 （水产学 名词）
转基因水产食品(transgenicseafood)是以转基因水产品为主要原料加
超高温瞬时杀菌 （水产学 名词）
是指在封闭系统中将产品加热至高温（如牛奶加热至135-150摄氏度），并只持续几
最大冰晶生成带 （水产学 名词）
大部分食品中心温度从-1℃降至-5℃时，近80%的水分可冻结成冰。这个温度区间称
聚合酶链式反应 （水产学 名词）
聚合酶链式反应（PCR）是一种用于放大扩增特定的DNA片段的分子生物学技术，它可
二十二碳六烯酸 （水产学 名词）
二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。分
鱼肝油酸钠制剂 （水产学 名词）
鱼类罐头的成熟 （水产学 名词）
配子体世代 （水产学术语）
配子体世代，植物世代交替中，产生配子并具单倍数染色体的植物体世代。
沉[子]纲 （水产学术语）
网衣下方边缘或网具下方结缚沉子，或者本身具有沉子作用的纲索。
烤鱼片 （水产学 名词）
美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度
[鱼]脑垂体 （水产学术语）
脑垂体，水产学术语。百度百科内容由网友共同编辑，如您发现自己的词条内容不准确或不
钢丝网水泥渔船 （水产学术语）
钢丝网水泥渔船，水产学术语。
风雨密[性] （水产学名词）
风雨密是2002年公布的水产名词。船舶在风浪中能防止水透入舱室内的性能。
总允许渔获量 （水产学术语）
综合平衡生物、经济和社会效益而制定的某一资源某一时期许可捕捞量。
大拉网起网机 （水产学术语）
大拉网起网机，水产学术语。
冷却海水保鲜 （水产学科名词）
定 义：鱼品在0~1℃冷却海水中保持鲜度的方法。应用学科：水产学（一级学科），水
下脚料 （词汇）
下脚料 [tailings]是指在加工过程中作为残余分离的下脚或废料。就是一些没
病毒性疾病 （水产学名词）
病毒性疾病是水产学名词。
平均资源量 （水产学术语）
平均资源量，水产学术语
船舶总布置 （水产学科）
对船舶的舱室、上层建筑、通道以及各种主要设备、装置、系统等所作的全面统一的规划和
温流水养鱼 （水产学 名词）
??简介中文名称：温流水养鱼英文名称：fish culture in therm
罐头真空度 （水产学 名词）
中文名称：罐头真空度英文名称：vacuum in canned product定