n-3多不饱和脂肪酸

（分子生物学）

n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)，因多不饱和脂肪酸中第一个不饱和键出现在碳链甲基端的第三位，称之为n-3脂肪酸，也叫ω-3多不饱和脂肪酸。