(Z)-7-癸烯-5-酸

(Z)-7-癸烯-5-酸（(Z)-7-DECEN-5-OLIDE），分子式为C10H16O2，是茉莉花香的微量香成分之一，是最新发展起来的重要合成香料之一。可以作为茉莉系列香精的主香剂，也可作为其他花香型香精的修饰剂。