山梨坦单油酸酯

本品为山梨醇一去水、二去水物与油酸形成的单酯混合物。其制造方法是先将山梨醇在150~152℃下脱水，在碳酸氢钠催化下，与油酸酯化而制得;或者由α-山梨醇与油酸在180~280℃下直接酯化而制得。结构式通用名:山梨坦单油酸酯